Tag

italie

Browsing

Wie houdt er nou niet van pasta? Wanneer u in Italië bent geweest zult u verlangen naar de heerlijke pasta die ze daar hadden. Het smaakt toch allemaal anders dan de pasta die u hier kent uit een pakje. Wanneer pasta vers wordt gemaakt zult u het meeste in de buurt komen van die lekkere Italiaanse smaak. Ik geef u een aantal tips zodat u zelf uw eigen pasta kunt maken!

Deeg maken

Het deeg maken is eigenlijk redelijk simpel maar u moet het maar net weten. Wanneer u voor 1 persoon pasta gaat maken houd ik zelf altijd 1 ei aan met 100 gram bloem. Het is dus altijd handig afmeten want wanneer u met 6 personen bent is het dus 6 eieren en 600 gram bloem. Voeg hier een klein beetje zout aan toe en meng alles goed door elkaar. Het deeg moet soepel aanvoelen en mag niet te hard of te zacht zijn. Wanneer u merkt dat het te hard is kunt u er een klein beetje olijfolie of water aan toevoegen, als het juist wat zacht is kunt u extra bloem toe voegen. Als u klaar bent met kneden leg het dan in een kom ingevet met olijfolie en laat het minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.

Het deeg rollen

Wanneer u alleen pasta gaat maken kan dit soms wat onhandig zijn maar niets is onmogelijk. Verdeel het deeg in handzame stukken en laat ze op de dikste stand door de pastamachine heen gaan. Vouw het deeg dubbel en herhaal dit totdat het deeg weer soepel is. U kunt dan langzaam werken naar een dunne pasta. Zet de stand van de pastamachine iets smaller en haal het er op nieuw doorheen. Elke keer als u dit gedaan heeft kunt u het smaller zetten net zo lang totdat u de gewenste dikte heeft. Zo hoeft pasta voor lasagne niet dun te zijn maar voor ravioli zou ik ze zo dun mogelijk maken. Wanneer u aan de pastamachine aan het draaien bent kan het zijn dat u de pasta met 1 hand niet goed kan begeleiden. Als u merkt dat de pasta een beetje blijft hangen zal deze te nat zijn en wanneer de pasta gaat scheuren is het te droog dus let hier ook goed op.

Figuurtjes maken

Nu u een mooie vel met pasta heeft kunt u hier mooie pasta van maken. U kunt een opzet stukje op de pastamachine zetten om tagliatelle of spaghetti te maken. U kunt ook makkelijk met een pastasnijder met kartelrand vierkantjes maken, door deze in het midden bij elkaar te knijpen krijgt u een mooi strikje. U kunt ook 2 vellen op elkaar leggen met een heerlijke vulling er tussen voor de lekkerste huisgemaakte ravioli.

Ga lekker aan de slag in de keuken en waan u in Italië. Wanneer u hier een huisgemaakte saus bij maakt is het helemaal genieten. U zult steeds vaker zin hebben in zelfgemaakte pasta!

Een groot aantal vluchtelingen lijdt aan ernstige psychologische stoornissen als gevolg van hun ervaringen in hun thuisland, hun tocht naar Europa en door wat zij vervolgens meemaken in opvangcentra in Italië. Dat stelt Artsen zonder Grenzen in een nieuw rapport: Neglected Trauma. De medische noodhulporganisatie roept de Italiaanse en Europese autoriteiten op om te zorgen voor geestelijke gezondheidszorg voor deze kwetsbare mensen en het verbeteren van de leefomstandigheden in de opvangcentra.

Langdurige hulp in opvangcentra
Artsen zonder Grenzen behandelt al ruim 10 jaar vluchtelingen in opvangcentra in Italië. Voor het rapport werden medische gegevens en getuigenissen gebruikt uit opvangcentra in Rome, Trapani, Milaan en Sicilië.

Onzekerheid
‘Van de 387 mensen die wij zelf psychosociale hulp gaven, had 60% psychologische stoornissen,’ zegt Silvia Mancini, zorgexpert van Artsen zonder Grenzen. ’87 % van de mensen die wij meerdere malen spraken, stelden dat hun verblijf in een opvangcentrum hun toestand alleen maar verergerde. Het opvangsysteem in Italië staat onder grote druk en het asielproces is traag. Dat betekent dat mannen, vrouwen en kinderen lange tijd vastzitten in opvangcentra. Zulke onzekerheid zorgt voor spanningen en stress.’

Posttraumatische stress
Van de patiënten die Artsen zonder Grenzen behandelde in de kustprovincie Ragusa op het eiland Sicilië had 42% stoornissen die gerelateerd zijn aan posttraumatische stress. De leefomstandigheden in de noodopvangcentra – die in 2014 zijn opgezet om de grote toename van vluchtelingen op te vangen en niet bedoeld zijn voor langdurige opvang – zijn debet aan de mentale problemen van vluchtelingen. Toch verblijven nieuwe vluchtelingen nog steeds maandenlang in deze centra. Lokale zorgverleners hebben daarbij niet de middelen, capaciteit en het geschikte, gekwalificeerde personeel om adequate zorg te bieden.

Taal- en cultuurbarrières
‘De Italiaanse opvangcentra zijn niet bedoeld voor langdurige opvang en zouden daar ook niet voor gebruikt moeten worden,’ zegt landencoördinator Tommaso Fabbri. ‘In het opvangsysteem werken bovendien weinig vertalers of culturele bemiddelaars. Dat moet snel veranderen. De taal- en cultuurbarrières zorgen voor extra stress en leiden tot een gevoel van isolement onder veel vluchtelingen.’

Genieten van een verdiende vakantie

Natuurlijk wilt u als senior genieten van een mooie vakantie. U kunt gaan en staan waar en wanneer u wilt. U bent dus niet gebonden aan het hoogseizoen en dat werkt natuurlijk in uw voordeel. Zo kunt u er bijvoorbeeld voor kiezen om in het laagseizoen een vakantie naar Italië te boeken. Italië is het land van de hoge bergen en het Gardameer. U kunt er optimaal genieten van uw pensioen.

Een mooie camping aan het Gardameer

Een seniorencamping aan het Gardameer is natuurlijk helemaal prettig. U kunt bijvoorbeeld uitstekend terecht op  Eurocamping Pacengo. Deze camping is gelegen tussen Lazise en het gezellige vissersplaatsje Peschiera del Garda. Het is een rustige camping. Op ongeveer 30 kilometer van de camping ligt dé stad van Romeo en Julia, Verona. Deze stad is zeker een bezoekje waard.

Camping Fontanelle

Ook Camping Fontanelle is een prachtige plek voor u om te verblijven tijdens een vakantie aan het Gardameer. Deze camping ligt in Moniga del Garda direct aan het Gardameer en heeft in de avond een prachtig uitzicht op Sirmione. Een verrassende omgeving met prachtige vissersdorpjes. Een absolute aanrader wanneer u graag naar Italië op vakantie wilt! 

Onbezorgd op vakantie

Er is ontzettend veel mogelijk wanneer u van plan bent om te gaan kamperen in Italië aan het Gardameer. De campings zijn prima betaalbaar en daarnaast voorzien van alle gemakken om het u als senior naar de zin te maken. U hoeft zich daarom tijdens uw verblijf geen zorgen te maken. En mocht u tegen zaken aanlopen, dan kunt u natuurlijk altijd even langsgaan bij de receptie. De mensen van de receptie helpen u graag verder.