Tag

koken

Browsing

Als u geregeld thee drinkt zult u af en toe witte deeltjes in uw thee tegen komen. Waarschijnlijk heeft u dan veel kalk aanslag in uw waterkoker zitten. Dit zal ook zorgen voor een andere smaak van de thee wat juist niet de bedoeling is. Hoe zorgt u dat uw waterkoker kalk vrij is en hoe verwijderd u al deze aanslag?

Schoon water

Het is belangrijk om schoon water te gebruiken in uw waterkoker. Heeft u het water al eens opgewarmd, gooi dit dan weg en gebruik schoon water. Door geregeld het zelfde water op te warmen kunnen er schadelijke stoffen in komen. Als u dit te vaak doet worde de hoeveelheid schadelijke stoffen alleen maar groter. Het is dus beter om na elke keer weer schoon water te gebruiken en voor uw gezondheid maar ook om kalk te voorkomen.

Hoe kunt u uw waterkoker ontkalken?

Er zijn verschillende ontkalker die u kant en klaar kunt kopen echter zijn er ook andere trucjes die u kunt gebruiken. Zo kunt u water mengen met citroensap of azijn. Zet de waterkoker aan en zorg dat er genoeg in zit zodat al het kalk onder water staat. Zet de waterkoker aan en giet het water af wanneer dit klaar is. Gebruik de waterkoker daarna nog eens met gewoon water om de geur en smaak van de citroen of azijn er uit te halen. Droog de waterkoker daarna goed af om te zorgen dat de kalk langer weg blijft.

Houdt de waterkoker schoon

Het is belangrijk om de waterkoker regelmatig te ontkalken. Heeft een doorzichtige waterkoker dan kunt u beter inschatten of de waterkoker ontkalkt moet worden. Heeft u een waterkoker waarbij u de binnenkant lastig kunt zien? Waarschijnlijk moet u het vaker ontkalken als u denkt, u ziet het niet zo snel maar het zit er wel degelijk. Plan dit bijvoorbeeld 1x in de maand in zodat u de waterkoker kalk vrij houdt.

Zorg voor een heerlijke thee zonder vreemde kalksmaak.

De koudere dagen komen er weer aan en dat betekend dat ook de pompoenen weer volop verkrijgbaar zullen zijn. Ze hebben een hele zacht ook wel zoete smaak en is prima te gebruiken in een soep of een curry. Ik heb een heerlijk recept voor een pompoen soep om even lekker bij op te kunnen warmen.

Wat heeft u nodig?

Maak een boodschappenlijstje om deze heerlijk soep thuis te kunnen maken, u heeft daarbij het volgende nodig.
– 1 middel of 2 kleine pompoenen (fles pompoen of eikelkalabas is prima)
– Peper en zout
– Olijfolie
– Liter bouillon naar keuze
– Bakpapier
– Staafmixer
– Lekker brood voor om te dippen

Daarbij kunt u zelf nog een variatie aan kruiden kiezen die u hieraan toe wilt voegen. Dit kunt u dus naar wens doen of net waar u zin in heeft. Kies bijvoorbeeld voor kaneel, gember, kokos, rozemarijn, oregano, nootmuskaat, tijm of noten.
Zo kunt u blijven variëren met smaken en kruiden.

Het recept

  • Maak de pompoen schoon en verwijder de zaadlijsten. Snij de pompoen volgend in grote stukken van ongeveer 2 bij 2 centimeter. De schil kan je er dan gewoon aan laten zitten.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Leg de stukken pompoen op een bakplaat met een velletje bakpapier. Bestrooi de pompoen met de verschillende kruiden en wat olijf olie en wrijf alles goed in. Zorg er dus voor dat elk stukje pompoen goed bedekt is met kruiden en olie.
  • De pompoen moet dan 30 mintuten in de oven waarbij u deze af en toe om schept.
  • Is de pompoen zacht? Dan kunt u dit in een grote pan doen samen met de bouillon. Laat vervolgend nog 15 mintuten pruttelen.
  • Het is tijd om de staafmixer te pakken en de soep glad te maken. Ga voorzichtig te werk want het kan goed heet zijn.
  • De soep is klaar om te serveren. U kunt de soep in kommen scheppen en om het af te maken kunt u er wat verse kruiden overheen strooien. Vergeet ook het brood niet om lekker in de soep te kunnen dippen.

Dit heerlijke gerecht past dus prima in de herfst, begin dus binnenkort zelf aan deze heerlijke soep.

Wanneer we wat meer vrije tijd hebben is het misschien goed om er een hobby bij te zoeken. Het kan ook zijn dat u nog geen hobby heeft gevonden die goed bij u past. Dan is het hoog tijd om eens naar andere opties te kijken of gewoon wat uit te proberen. Het kan natuurlijk ook zijn dat u met andere mensen de hobby uit kunt oefenen waardoor het nog gezelliger wordt.

Leer beter koken

Misschien zorgt u er elke dag al voor dat het eten op tafel komt te staan. Als u zich hierin gaat verdiepen of andere dingen uit gaat proberen kunt u van koken echte een hobby maken. Maak geen standaard gerecht maar kook eens iets uit de italiaans, griekse of spaanse keuken voor extra afwisseling. Misschien hoort er wel een bijpassend toetje bij die veel techniek vereist. U bent er dus niet alleen ’s avonds mee bezig maar ook het uitzoeken van het juiste recept en de ingrediënten halen is van belang.

Aan de slag met uw camera

Met geen goede fotocamera kunt u al een heel eind komen. Maak mooie foto’s van natuur of dieren of dingen in het dagelijkse leven. Door eens mee te doen aan een fotocursus zult u het echt onder de knie krijgen en kunt u zicht gaan verdiepen in iets wat u graag op de foto wilt hebben. Zo kunt u ook een heerlijk dagje uit om dat ene ding op de foto te kunnen zetten.

Musea bezoeken

Het klinkt niet echt als een hobby maar het is zeker interessant op geregeld een bezoek aan een museum te brengen. Zo kunt u verschillende musea af gaan of een wensenlijstje te maken van waar u nog naar toe wilt gaan. Is er een museum wat verder weg dan kunt u het combineren met een lunch of een bezoek aan een stad in de buurt. Zoek mensen die de zelfde interesses hebben zodat u samen kunt gaan en het kunt hebben over de dingen die u gezien heeft of wat u het meeste interessant vond.

Culinaire hobby

Het culinair genieten kan ook een hobby zijn. Ga op zoek naar een restaurant waar u nog nooit bent geweest en die unieke gerechten heeft. Proberen andere smaken, andere keuken of geniete van luxe hapjes. Wordt een echte kenner en zoek elke keer weer naar een uniek restaurant. U kunt natuurlijk ook een keer een wijn of bier proeverij doen zodat u het juiste drankje bij een gerecht kunt kiezen.

Huisdier is ook een hobby

Wilt u altijd al graag een hond, kat of ander huisdier hebben. Leer uw huisdier trucjes, voed ze goed op en ga lekker om ze spelen. U kunt ze veel verschillende trucjes leren en wanneer ze iets kennen kunt u verder gaan met het volgende trucje. Hier is veel tijd en toewijding voor nodig want het blijft toch een dier die niet altijd doet wat u zou willen.

Zoek een leuke hobby voor in uw vrije tijd of ga samen aan de slag met iets nieuws.

Wie houdt er nou niet van pasta? Wanneer u in Italië bent geweest zult u verlangen naar de heerlijke pasta die ze daar hadden. Het smaakt toch allemaal anders dan de pasta die u hier kent uit een pakje. Wanneer pasta vers wordt gemaakt zult u het meeste in de buurt komen van die lekkere Italiaanse smaak. Ik geef u een aantal tips zodat u zelf uw eigen pasta kunt maken!

Deeg maken

Het deeg maken is eigenlijk redelijk simpel maar u moet het maar net weten. Wanneer u voor 1 persoon pasta gaat maken houd ik zelf altijd 1 ei aan met 100 gram bloem. Het is dus altijd handig afmeten want wanneer u met 6 personen bent is het dus 6 eieren en 600 gram bloem. Voeg hier een klein beetje zout aan toe en meng alles goed door elkaar. Het deeg moet soepel aanvoelen en mag niet te hard of te zacht zijn. Wanneer u merkt dat het te hard is kunt u er een klein beetje olijfolie of water aan toevoegen, als het juist wat zacht is kunt u extra bloem toe voegen. Als u klaar bent met kneden leg het dan in een kom ingevet met olijfolie en laat het minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.

Het deeg rollen

Wanneer u alleen pasta gaat maken kan dit soms wat onhandig zijn maar niets is onmogelijk. Verdeel het deeg in handzame stukken en laat ze op de dikste stand door de pastamachine heen gaan. Vouw het deeg dubbel en herhaal dit totdat het deeg weer soepel is. U kunt dan langzaam werken naar een dunne pasta. Zet de stand van de pastamachine iets smaller en haal het er op nieuw doorheen. Elke keer als u dit gedaan heeft kunt u het smaller zetten net zo lang totdat u de gewenste dikte heeft. Zo hoeft pasta voor lasagne niet dun te zijn maar voor ravioli zou ik ze zo dun mogelijk maken. Wanneer u aan de pastamachine aan het draaien bent kan het zijn dat u de pasta met 1 hand niet goed kan begeleiden. Als u merkt dat de pasta een beetje blijft hangen zal deze te nat zijn en wanneer de pasta gaat scheuren is het te droog dus let hier ook goed op.

Figuurtjes maken

Nu u een mooie vel met pasta heeft kunt u hier mooie pasta van maken. U kunt een opzet stukje op de pastamachine zetten om tagliatelle of spaghetti te maken. U kunt ook makkelijk met een pastasnijder met kartelrand vierkantjes maken, door deze in het midden bij elkaar te knijpen krijgt u een mooi strikje. U kunt ook 2 vellen op elkaar leggen met een heerlijke vulling er tussen voor de lekkerste huisgemaakte ravioli.

Ga lekker aan de slag in de keuken en waan u in Italië. Wanneer u hier een huisgemaakte saus bij maakt is het helemaal genieten. U zult steeds vaker zin hebben in zelfgemaakte pasta!

De zomer is pas echt compleet wanneer er een barbecue aan staat! Nu het heerlijk weer is kunt u de barbecue weer te voorschijn halen en kunt u gaan experimenteren met verschillende gerechten. Maak elke keer wat anders en zorg voor variatie tijdens de barbecue. Door de afwisseling en verschillende gerechten zult u zien dat de barbecue toch sneller gebruikt wordt.

Kies niet voor standaard barbecue vlees

Het is natuurlijk makkelijk wanneer u naar de supermarkt gaat om de kant-en-klaar pakketjes te halen. Het wordt echter een stuk lekkerder wanneer u alles zelf maakt en kruid. Maak bijvoorbeeld een oosterse marinade voor uw kipspiesen of ga zelf aan de slag met kruiden voor de speklappen. Dit zal erg gewaardeerd worden en zal een stuk beter smaken dan het standaard vlees.

Vis pakketjes

Niet iedereen durft het aan om vis op de barbecue te leggen. Vaak plakt het vast en wanneer het gaar is valt het al uit elkaar op de barbecue, dat is natuurlijk niet de bedoeling van het heerlijke stukje vis. U kunt ze ook goed bereiden in een pakketje van zilverfolie. Leg de vis er in met de gewenste kruiden, groente of met een heerlijke stuk kruiden boter. Ze garen mooi gelijkmatig en de folie zorgt er voor dat alle lekkere sappen binnen blijven. U kunt dus toch vis serveren zonder dat het op de kolen terecht komt.

Gevulde groente

Bij een barbecue zullen de meeste denken aan een goed stuk vlees, stokbrood en rauwkost salade. Groente horen echter ook thuis op de barbecue maar dit wordt helaas nog niet zo veel gebruikt. Het is erg simpel om groente te vullen en deze op de barbecue te leggen. Zo kunt u champignons, portobello’s, paprika of aubergine vullen. Kies voor een lekker vulling met bijvoorbeeld kaas, spinazie of gehakt.

Sluit af met een dessert

Bij een lekker dessert wordt niet vaak gedacht aan iets warms of iets van de barbecue. Niet alleen hartige dingen maar ook zoete dingen kunt u hierop bereiden. Vul bijvoorbeeld een sinaasappel met brownie mix en pak dit in met zilverfolie krijg een verrassende twist. U kunt ook verschillende groente grillen op de barbecue zoals ananas, mango of perziken met een bolletje ijs heeft u een heerlijk na gerecht.

Breng wat extra variatie aan uw barbecue en zorg voor een leuke twist in verschillende gerechten. U kunt iedereen verrassen keer op keer met de verschillende vlees en vis soorten en kruiden die u hier aan toevoegt. Niet alleen op de barbecue maar ook aan het brood of salades kunt u een leuke twist geven. Maak er eens tzatziki bij of kies voor een Italiaans brood in plaats van een stokbrood.

De meeste mensen hebben thuis wel een magnetron. In de meest gevallen zal dit gebruikt worden om restjes mee op te warmen. Echter zijn er veel meer mogelijkheden om met een magnetron een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Ik geef u een aantal tips!

Gezond stomen

In een magnetron kunt u ook makkelijk groente of vis stomen. Bij sommige zit er een stoomfunctie op maar u kunt het ook makkelijk zelf doen. Leg de groente/aardappels of vis in een schaal en voeg wat water toe. Dek dit lichtjes af zodat de lucht nog wel kan ontsnappen. Het verschilt per magnetron hoeveel tijd u hiervoor nodig heeft dus check af en toe of het al klaar is.

Aardappels poffen

Gepofte aardappels zijn echte super makkelijk om te bereiden. Naast dat het super lekker is kunt u het dus ook gewoon klaar maken in de magnetron. U hoeft ze simpel weg in de magnetron te leggen en af en toe te prikken of ze al gaar zijn. Leg ze niet in aluminiumfolie want daar gaat de magnetron kapot van.

De heerlijke geur van roosteren

U kunt van alles gaan roosteren in een magnetron. Het gaat niet alleen lekker ruiken maar dit geeft ook extra veel smaak aan uw eten. Maak bijvoorbeeld broodkruim of rooster kokos, pijnboompitten of amandelen. Een simpel gerecht kunt u dus afmaken met de geroosterde smaak.

Huisgemaakte appelmoes

Nu u er achter gekomen bent dat een magnetron toch wel handig is kunt u zelf ook wat dingen uit proberen. Er zijn ook verschillende recepten te vinden die u eens uit kunt proberen. Zo kunt u ook eigen appelmoes maken. Simpelweg door geschilde appels met wat water, suiker en kaneel bedekt in de magnetron te zetten. Het is niet alleen snel maar ook super lekker.

Gedroogde kruiden

Normaal zult u vaak een bakje kopen met gedroogde kruiden. Deze kunt u makkelijk een jaar in de kast bewaren en kunt u makkelijk pakken wanneer u aan het koken bent. Zelf kunt u ook uw eigen kruiden drogen. Door op een bord keukenpapier te leggen met daarop de kruiden zullen de kruiden binnen no time gedroogd zijn.

Extra tips

Naast het bereiden van eten zijn er ook een aantal andere dingen waarvoor u een magnetron kunt gebruiken.

  • Versuikerde honing weer vloeibaar maken
  • Bevroren etenswaren ontdooien zoals vlees of brood
  • Haal meer sap uit een citroen door deze vooraf 10 seconde in de magnetron te leggen
  • Door uitgedroogde mascara zonder dop met een bakje water in de magnetron te zetten is de mascara weer zo goed als nieuw
  • Ingedeukte pingpongballetjes uitdeuken

We kennen het allemaal wel, geen zin hebben om te koken. Heeft u niet de juiste boodschappen in huis om er iets lekkers mee op tafel te zetten of heeft u gewoon zin in dat ene lekkere gerecht van een restaurant. Je kan er voor kiezen om een heerlijk gerecht thuis te laten bezorgen of de boodschappen van een heerlijk gerecht thuis te laten bezorgen.Wat zijn de optie?

Lekker uit eten maar dan thuis

Bestel heerlijk eten bij jou uit de buurt. Zo kunt u nog steeds genieten van een heerlijk gerecht en steunt u het lokale restaurant. U kunt dit bestellen via Thuisbezorgd, hier kunt u uw adres invullen en komen alleen de restaurants naar voren die ook bij u kunnen bezorgen. U kunt het ook verder specificeren door bijvoorbeeld op sushi, burger of Chinees te klikken. Dan komen alleen de locaties naar voren die dit hebben. Bij elke locatie wordt aangegeven waar u uit kunt kiezen, er zijn altijd genoeg mogelijkheden hiervoor.

Recepten en ingrediënten om thuis heerlijk te koken

Zoek een heerlijk recept uit en de ingrediënten krijgt u gewoon thuis bezorgd, dat is pas handig. Via Hello fresh kunt u een box bestellen en zit alles in de doos, de producten, recept en hoe u het klaar moet maken. U kunt kiezen uit verschillende boxen, een standaard, vegetarische, snel en makkelijk of de familiebox. Elke week zijn er weer andere recepten waar u uit kunt kiezen dus als u dit vaker wilt doen kunt u elke keer uit andere recepten kiezen. U kunt zelf het aantal personen aangeven voor hoeveel dit is en de gewenste aantal maaltijden. Thuis moet u nog wel zelf koken maar dit wordt een stuk leuker zo.

Laat alles thuis bezorgen

Wilt u niet alleen een heerlijk diner? U kunt bij Deliveroo van alles thuis laten bezorgen, van een heerlijk broodje voor de lunch tot donuts voor bij de koffie. Als u de plaats aangeeft waar u woont komt alles naar voren. Van een lunchroom tot een hotdog kraam, soms kunt u ook gewoon wat boodschappen thuis laten bezorgen. Weet u nu al wat u vanavond wilt eten? U kunt nu al bestellen om iets in de avond bezorgt te krijgen. Woont u in de buurt is het soms ook gewoon mogelijk om het op te halen.

Met deze tips kunt u vast genieten van een heerlijke maaltijd. Smakelijk eten!

Heeft u zin om even uit te pakken tijdens het avondeten? Zorgt u voor een heerlijke taart of dessert? Wellicht heeft u niet altijd de inspiratie om iets lekkers te maken. Of wilt u werken met producten die u niet zo vaak gebruikt, dan is het lastig om dit in een gerecht te verwerken. Deze leuke apps helpen u een handje bij het uitzoek van recepten om weer eens iets nieuws op tafel te zetten en je partner of gezin te verrassen.

Wereldrecepten:

Heeft u al heel wat van de wereld gezien of wilt u zich hier juist op voor bereiden. Bij deze app vindt u diverse gerechten van over de hele wereld. U kunt kiezen uit Amerikaans, Afrikaans, Aziatisch, Canadees, Europees, Chinees, Frans, Italiaans, Japans en Mexicaans. Heeft u zin in iets Aziatisch? U kiest de gewenste regio waarvan u iets wilt koken en de juiste recepten komen naar voren. U vindt hier een lijst met ingrediënten en u ziet ook voor hoeveel personen dit geschikt is. Dus pak het keukenschort maar uit de kast en ga aan de slag met potten en pannen.

Kptn Cook

In deze app vindt u vooral gezonde recepten. U kunt gelijk al aan geven of u vegetarisch bent of dat u alles eet. De juiste recepten komen dan naar voren. Heeft u een lekker recept gevonden dan kunt u dit aanklikken, eventueel aantal personen wijzigen en toevoegen aan uw boodschappenlijst die in de app staat. Een voordeel van deze app is ook dat u gelijk de prijs ziet van wat het ongeveer gaat kosten. Zo weet u gelijk waar u aan toe bent en zal uw smaak niet verpest worden.

Smoothie Recipes

Een heerlijk verfrissende smoothie, wie houdt daar nou niet van? Er zit heerlijk veel fruit in voor een boost, maar het is natuurlijk ook lekker in de zomerdag om weg te drinken. Wilt u een keer een smoothie met groente proberen, voor de eerste keer is dit misschien wel spannend. Als u zelf iets in de blender gooit is het niet altijd lekker daarom is het wel fijn om te beginnen met een goed recept. U kiest de soort smoothie die u wilt en er komen verschillende recepten naar voren. Er zijn zelfs meer dan 500 recepten dus u kunt nog heel wat smoothies uitproberen.

Neem de tijd om te koken

Wellicht heeft u nu wat meer tijd om te koken. Neem er dan ook eens goed de tijd voor! Als u een passend recept gevonden heeft en u houdt zich hieraan zult u zien dat u meer gaat genieten van elke maaltijd en de rest natuurlijk ook. Verras uw man, vrouw of kinderen eens met iets dat ze echt lekker vinden. Download één van deze apps en begin met eens echt lekker koken.

Veel mensen zijn door het coronavirus aan huis gekluisterd. Activiteiten zijn afgelast en sociale contacten beperkt. Om de dag toch goed door te komen, organiseert ANBO online activiteiten. Naast de dagelijkse stoel-yoga komt ANBO nu met lekkere en gezonde recepten op Facebook.

Liane den Haan, directeur-bestuurder van ANBO: “We hebben de afgelopen twee weken al duizenden mensen te woord gestaan op onze speciale telefoonlijn. Veel van hen vertellen dat ze bijna niet meer naar buiten gaan en veel alleen zijn. Gelukkig zijn steeds meer ouderen digitaal en actief op social media. Om iedereen in deze lastige tijd een beetje te steunen, bieden we online activiteiten aan op Facebook. Vorige week zijn we gestart met stoel-yoga en vanaf vandaag posten we elke dag een leuk en lekker recept.”

Recepten op Facebook

“Iedere dag zetten we het favoriete recept van één van de ANBO-medewerkers op Facebook. We geven aan welke ingrediënten je nodig hebt en we laten stap-voor-stap zien hoe je het recept klaar kunt maken. We hopen dat we veel mensen met onze activiteiten een beetje afleiding kunnen bezorgen. Want in deze periode zijn we allemaal bezorgd en veel mensen zijn alleen thuis.”

De recepten zijn te vinden op de ANBO Facebook-pagina (@ANBO). Daarnaast zijn alle recepten terug te vinden op https://www.anbo.nl/koken-met-anbo.

Telefoonlijn ANBO

Natuurlijk blijft de ANBO telefoonlijn ook open voor ouderen die een vraag hebben over het coronavirus of een praatje willen maken. We zijn elke dag (dus ook in het weekend) tussen 09:00 en 21:00 uur bereikbaar op telefoon 0348 – 46 66 66.

Bron:
Www.ABNO.nl

Eet u graag mango’s? Net als de avocado waar ik laatst al een blog over schreef, zijn er met betrekking tot de mango ook allerlei handige trucjes bij de bereiding ervan. Special voor u heb ik ze even onder elkaar gezet.

Hoe weet u of een mango rijp is?
Knijp zachtjes in de schil van de mango. De mango is rijp als de schil terug veert.

Zo snijd u een mango heel snel en gemakkelijk in blokjes

  • Leg de mango horizontaal op de snijplank en snijd het kroontje van de mango af.
  • Pak een groot mes en snij zo dicht mogelijk als kan langs de pit naar beneden. Doe hetzelfde met de andere kant.
  • Snij de mango nu van linksboven naar rechtsboven  in, leg erop dat u niet door de schil heen gaat. Snij nu van rechtsboven naar linksonder. U krijgt nu een ruitpatroon.
  • Doe hetzelfde met de andere helft van de mango.
  • Pak nu een helft en buig de schil om. U kunt nu met een mes alle blokjes van de schil snijden.
  • Doe hetzelfde met de andere helft van de mango.
  • Pak nu het stuk met de pit erin. Snijd de pit uit de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.

Wilt u dit eens even rustig bekijken? Curly’s heeft een handig filmpje gemaakt waarin ze het rustig voordoen.