Tag

gerechten

Browsing

Heeft u zin om even uit te pakken tijdens het avondeten? Zorgt u voor een heerlijke taart of dessert? Wellicht heeft u niet altijd de inspiratie om iets lekkers te maken. Of wilt u werken met producten die u niet zo vaak gebruikt, dan is het lastig om dit in een gerecht te verwerken. Deze leuke apps helpen u een handje bij het uitzoek van recepten om weer eens iets nieuws op tafel te zetten en je partner of gezin te verrassen.

Wereldrecepten:

Heeft u al heel wat van de wereld gezien of wilt u zich hier juist op voor bereiden. Bij deze app vindt u diverse gerechten van over de hele wereld. U kunt kiezen uit Amerikaans, Afrikaans, Aziatisch, Canadees, Europees, Chinees, Frans, Italiaans, Japans en Mexicaans. Heeft u zin in iets Aziatisch? U kiest de gewenste regio waarvan u iets wilt koken en de juiste recepten komen naar voren. U vindt hier een lijst met ingrediënten en u ziet ook voor hoeveel personen dit geschikt is. Dus pak het keukenschort maar uit de kast en ga aan de slag met potten en pannen.

Kptn Cook

In deze app vindt u vooral gezonde recepten. U kunt gelijk al aan geven of u vegetarisch bent of dat u alles eet. De juiste recepten komen dan naar voren. Heeft u een lekker recept gevonden dan kunt u dit aanklikken, eventueel aantal personen wijzigen en toevoegen aan uw boodschappenlijst die in de app staat. Een voordeel van deze app is ook dat u gelijk de prijs ziet van wat het ongeveer gaat kosten. Zo weet u gelijk waar u aan toe bent en zal uw smaak niet verpest worden.

Smoothie Recipes

Een heerlijk verfrissende smoothie, wie houdt daar nou niet van? Er zit heerlijk veel fruit in voor een boost, maar het is natuurlijk ook lekker in de zomerdag om weg te drinken. Wilt u een keer een smoothie met groente proberen, voor de eerste keer is dit misschien wel spannend. Als u zelf iets in de blender gooit is het niet altijd lekker daarom is het wel fijn om te beginnen met een goed recept. U kiest de soort smoothie die u wilt en er komen verschillende recepten naar voren. Er zijn zelfs meer dan 500 recepten dus u kunt nog heel wat smoothies uitproberen.

Neem de tijd om te koken

Wellicht heeft u nu wat meer tijd om te koken. Neem er dan ook eens goed de tijd voor! Als u een passend recept gevonden heeft en u houdt zich hieraan zult u zien dat u meer gaat genieten van elke maaltijd en de rest natuurlijk ook. Verras uw man, vrouw of kinderen eens met iets dat ze echt lekker vinden. Download één van deze apps en begin met eens echt lekker koken.

Veel mensen zijn door het coronavirus aan huis gekluisterd. Activiteiten zijn afgelast en sociale contacten beperkt. Om de dag toch goed door te komen, organiseert ANBO online activiteiten. Naast de dagelijkse stoel-yoga komt ANBO nu met lekkere en gezonde recepten op Facebook.

Liane den Haan, directeur-bestuurder van ANBO: “We hebben de afgelopen twee weken al duizenden mensen te woord gestaan op onze speciale telefoonlijn. Veel van hen vertellen dat ze bijna niet meer naar buiten gaan en veel alleen zijn. Gelukkig zijn steeds meer ouderen digitaal en actief op social media. Om iedereen in deze lastige tijd een beetje te steunen, bieden we online activiteiten aan op Facebook. Vorige week zijn we gestart met stoel-yoga en vanaf vandaag posten we elke dag een leuk en lekker recept.”

Recepten op Facebook

“Iedere dag zetten we het favoriete recept van één van de ANBO-medewerkers op Facebook. We geven aan welke ingrediënten je nodig hebt en we laten stap-voor-stap zien hoe je het recept klaar kunt maken. We hopen dat we veel mensen met onze activiteiten een beetje afleiding kunnen bezorgen. Want in deze periode zijn we allemaal bezorgd en veel mensen zijn alleen thuis.”

De recepten zijn te vinden op de ANBO Facebook-pagina (@ANBO). Daarnaast zijn alle recepten terug te vinden op https://www.anbo.nl/koken-met-anbo.

Telefoonlijn ANBO

Natuurlijk blijft de ANBO telefoonlijn ook open voor ouderen die een vraag hebben over het coronavirus of een praatje willen maken. We zijn elke dag (dus ook in het weekend) tussen 09:00 en 21:00 uur bereikbaar op telefoon 0348 – 46 66 66.

Bron:
Www.ABNO.nl

Het kreeftenseizoen loopt elk jaar vanaf de laatste donderdag in de maand maart tot en met 15 juli. Vorige week donderdag is het kreeftenseizoen dus officieel weer geopend! Dat betekent heerlijk smullen en lekker zelf een recept met kreeft klaarmaken. Bent u er klaar voor?

Wij begrijpen dat u misschien geen zin heeft om zolang op uw benen te staan en te koken. Daarom hebben wij voor u 3 makkelijke en snelle recepten met kreeft die u niet veel tijd en moeite kosten.

1. Kreeftensandwich

Wat heeft u nodig?
– 300 gram kreeft (gestoomd en schoon) (voor 2 personen)
– 1 eetlepel zout
– 3 eetlepels van uw favoriete saus
– Boter
– Aardappel chips
– Verse kropsla

 

Hoe maakt u het?
1. Zet water in de pan en voeg daar zout aan toe. Doe de deksel op de pan en laat het water koken.
2. Als het water eenmaal kookt, legt u de kreeft in de pan. Het is makkelijker als u de kop er eerst in doet. Doe de deksel op de pan.
3. Laat het stomen voor zo’n 15 minuten.
4. Verwijder de kreeft uit de pan en laat het afkoelen.
5. Wanneer de kreeft gekoeld is kunt u beginnen met het vlees eruit te halen.
6. Als u dit heeft gedaan, kunt u vervolgens het vlees snijden in kleine stukjes en zet het in een schaal.
7. Mix de saus met de kreeft en laat het een beetje koelen in de koelkast.
8. Neem 2 broodjes naar uw voorkeur en smeer een laagje boter. Vul de broodjes met verse kropsla en aardappel chips. En u bent klaar!

2. Spaghetti kreeft

Wat heeft u nodig?
– Tomatensaus
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
– ½ eetlepel rode peper (gemalen)
– Portie spaghetti
– 1 theelepel verse mint (fijngehakt)

Hoe maakt u het?
1. Zet water in de pan en laat het koken. Voeg daar de tomatensaus aan toe voor zo’n 30 seconden.
2. Pak een koekenpan en voeg daar olijfolie aan toe en zet het op laag vuur. Vervolgens voegt u daar de 2 teentjes knoflook aan toe en laat u het koken voor 3 minuten. Daarna voegt u de gemalen peper er aan toe en laat u het zo nog een minuut koken.
3. Voeg de tomatensaus terug in de pan, zodat het goed samenkomt met de specerijen. Wanneer de saus klaar is en lekker op smaak, zet u het aan de kant.
4. Vervolgens gaat u de kreeft koken voor zo’n 15 minuten.
5. Als de kreeft klaar is kunt u de spaghetti koken in de pan.
6. Wanneer de kreeft is afgekoeld kunt u het vlees eruit halen.
7. Voeg de tomatensaus aan de spaghetti in de koekenpan en laat de saus in de spaghetti intrekken.
8. U kunt nu gaan serveren! Leg de spaghetti met tomatensaus op uw bord met daarop de kreeft. Tot slot een snufje verse mint en peper om het helemaal af te maken.

3. Romige kreeftensoep

Wat heeft u nodig?
– 100 gram pure kreeftenvlees (voor 2 personen)
– 6 eetlepels boter
– 3 eetlepels bloem
– 3 kopjes room
– 25 ml Sherry wijn
– Paprika
– 1 theelepel zeezout
– Cayenne peper

Hoe maakt u het?
1. Smelt de boter in een pan en voeg daar het kreeftenvlees aan toe. Laat dit 3 minuten koken.
2. Voeg daar de bloem, de room en een snufje Cayenne peper aan toe en roer het goed door elkaar.
3. Roer constant totdat de soep dik en heet wordt.
4. Voeg tot slot de Sherry wijn eraan toe met een snufje paprika (gemalen).
5. U kunt nu serveren!

Veel verschillende factoren maken het voor senioren soms lastig om goed en gezond te eten. Dit kan onder andere al komen door bijwerkingen van medicijngebruik. Daarnaast hebben ouderen gewoon andere eisen op het gebied van voeding. U heeft minder calorieën nodig, maar wel meer proteïne, calcium, B vitamines en andere voedingsstoffen. Ik heb voor u daarom 2 soeprecepten die voldoen aan deze eisen en ze zijn ook nog eens makkelijk te maken.

Immuun bevorderende soep

Wat heeft u nodig?
* 1 kleine ui (fijngehakt)
* halve kop fijngehakte champignons
* 1 krop andijvie (fijngehakt)
* 1 blik witte bonen met laag natrium gehalte
* ¼ biologisch bouillonblokje met laag natrium gehalte
* Zout en peper voor extra smaak

Voorbereiding:
1. Zet de ui en de champignons in een soeppan en voeg daar 1 eetlepel olijfolie aan toe.
2. Voeg het bouillonblokje en de bonen eraan toe.
3. Breng het aan de kook en gooi de andijvie ook in de pan.
4. Als laatst voegt u nog peper en zout voor extra smaak, als u dat wilt.

Vegetarische soep

Wat heeft u nodig?
* 1 bevroren vegetarische mix
* ¼ biologisch bouillonblokje met laag natrium gehalte
* 1 kleine ui (fijngehakt)
* 1 wortel (fijngehakt)
* 2 stengels bleekselderij
* 2 eetlepels Percorino kaas
* Zout en peper voor extra smaak

Voorbereiding:
1. Zet de ui, wortel en bleekselderij in een soeppan en voeg daar 1 eetlepel olijfolie aan toe.
2. Voeg vervolgens de bevroren vegetarische mix en het bouillonblokje er aan toe en breng het aan de kook.
3. Voor extra smaak voegt u aan het gerecht nog zout, peper en de heerlijke Percorino kaas er aan toe!