Een hele goede middag!
We zitten alweer midden in september en dat betekend dat we weer boerenkool gaan eten. Boerenkool wordt ook wel brassicaoleraceaconvar genoemd, of zoals we het misschien beter kennen krukkool of krolkool. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen twee typen boerenkool, maai- of dwergboerenkool en struikboerenkool. De struikboerenkool is de boerenkool met een vrij lange stengel, deze wordt begin september geoogst, tot aan de maand februari. Deze wordt dan gebruikt voor de versie consumptie.
Wilt u meer weten over boerenkool of bent u op zoek naar lekkere recepten zoals een boerenkool ovenschotel of over het invriezen van boerenkool? Neem dan eens een kijkje op www.boerenkool.info.
